साइट्रिक एसिड खट्टे फलों में पाया जाने वाला एक कमजोर कार्बनिक अम्ल है। यह एक प्राकृतिक परिरक्षक है और इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और शीतल पेय में अम्लीय (खट्टा) स्वाद जोड़ने के लिए भी किया जाता है। जैव रसायन में, यह साइट्रिक एसिड चक्र में एक मध्यवर्ती के रूप में महत्वपूर्ण है और इसलिए लगभग सभी जीवित चीजों के चयापचय में होता है। साइट्रिक एसिड का उपयोग पानी या पोषक तत्वों के घोल को अम्लीकृत करने और कैल्शियम जमा को हटाने के लिए किया जाता है। यदि सिंचाई या ड्रिप प्रणाली के माध्यम से चलाया जाए तो साइट्रिक एसिड न केवल कठोर पानी, कैलिकम और स्केल जमा को साफ और हटा देता है, बल्कि समय के साथ यह मिट्टी के पीएच को कम कर सकता है। भी। साइट्रिक एसिड एक अच्छा सामान्य क्लीनर है और कई बाथरूम और रसोई सफाई समाधानों में सक्रिय घटक है, छह प्रतिशत साइट्रिक एसिड सामग्री वाला एक समाधान स्क्रबिंग की आवश्यकता के साथ कांच से कठोर पानी के दाग को हटा देगा।
साइट्रिक एसिड एक अम्लीय रसायन है जो कई फलों जैसे नींबू, संतरे और कुछ जामुनों में पाया जाता है। यह मनुष्यों, जानवरों और पौधों सहित विभिन्न प्रकार के जीवों को प्रभावित करता है। साइट्रिक एसिड नीबू जैसे खट्टे फलों में पाया जाता है और कई पौधों में विकास को रोकने की क्षमता रखता है।
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